焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)

焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法
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焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法说明

喜欢海盐的味道,也爱焦糖的香甜,所以就琢磨着做了这款焦糖海盐曲奇,两种味道一起满足了,哈哈!
废话不多说,大家看食谱啊。

焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的食材和调料

低筋面粉140克
黄油115克
45克
杏仁粉30克
20克
海盐3克
奶油35克

焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤

  1. 第1步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第1步

    黄油室温软化。

  2. 第2步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第2步

    加入糖粉搅拌均匀,不需要打发。

  3. 第3步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第3步

    准备奶油,冰箱拿出来,放微波炉加热15秒,温热就可以。不要用冰的哦,不然挤曲奇的时候会让你抓狂,哈哈。

  4. 第4步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第4步

    准备焦糖,各种焦糖都没问题,反正是焦糖就可以了。

  5. 第5步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第5步

    把焦糖直接称到温热的奶油里面,搅拌均匀。

  6. 第6步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第6步

    加入步骤二打好的黄油里面。

  7. 第7步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第7步

    搅拌均匀就好,这个时候有一点点的打发。

  8. 第8步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第8步

    把低粉,杏仁粉,海盐放一起,搅拌均匀。

  9. 第9步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第9步

    我用的这种海盐,是细的。

  10. 第10步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第10步

    把粉类加入步骤7。

  11. 第11步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第11步

    搅拌均匀,这个时候的面团很粘,很容易搅拌的,所以挤起来很容易。

  12. 第12步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第12步

    我用的Wilton的21号花嘴。

  13. 第13步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第13步

    画圈圈的挤出来就行,最后上面需要撒点粗的海盐。

  14. 第14步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第14步

    就是这种现磨的粗海盐。

  15. 第15步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第15步

    烤箱预热175度,上下火,中层,20分钟左右,看烤箱温度,只要金黄色就可以,刚烤出来是有点软的,冷了就特别的酥脆了。

  16. 第16步.焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法步骤 第16步

    冷了之后要密封保存哦。

小贴士

这款曲奇真的特别好吃,因为有加了杏仁粉,所以吃起来非常的酥,完全就是碰一下就酥到掉渣了,一定一定要试试看。

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