[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤

[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼一条洗净，鱼身不用划刀，直接抹盐入味！

2. 第2步.

   大白萝卜半根即可！

3. 第3步.

   先切片，再切丝，斜切丝更长！

4. 第4步.

   刨丝当然也可以，但是切的丝比刨的丝更长，更耐煮！

5. 第5步.

   鱼先在油锅里煎一下，提香去腥！ 煎至鱼身可动再翻面煎另一面！

6. 第6步.

   乘热淋适量料酒提香去腥，再加开水和萝卜丝，大火煮开！

7. 第7步.

   盖上锅盖，中火煮10分钟左右，汤色变白后，加适量盐巴味精调味！

8. 第8步.

   捞出鲫鱼单独装，既方便吃鱼肉，又保证汤无刺！ 如果再淋些蒸鱼豉油，烧些热油浇上去，那就更美味了！

9. 第9步.

   一锅两菜，肉嫩汤鲜，关键还没有鱼刺，特别适合做给孩子吃哦！