酸奶戚风小杯蛋糕

酸奶戚风小杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分离好蛋清和蛋白，加入玉米油，酸奶，搅拌好加入过筛的低筋面粉，除了画圈随意翻拌均匀，放一边备用

2. 第2步.

   预热烤箱，135度，中下层，跟着处理蛋清，白砂糖分三次加入，先放几滴白醋，中档打出粗泡，放玉米淀粉，第一次放白糖，打出细腻泡泡第二次放白糖，接着放完最后一点白糖就行，最后整理一下蛋清，拉出短的直勾就完成了

3. 第3步.

   混合打发的蛋白和蛋黄糊，建议放裱花袋挤出来，不然不太好操作，放三分二糊糊放一小片芝士片（补钙，哈哈）然后再放一点糊糊，最后撒蔓越莓，整盘一起震几下就入烤箱

4. 第4步.

   观察上色情况差不多就出炉，震几下散热就开吃吧