广味萝卜糕

广味萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   我用了7斤萝卜一斤沾米粉，腊肠和腊肉都是在街市买的。虾米和小元贝仔按个人口味多少。

2. 第2步.

   先把腊肉和腊肠切碎放到锅里爆出油，再把切好的萝卜放进锅里，把元贝拍碎，虾米也一起放进去。加点糖，加一个家乐鸡粒。打开火煮。煮滚后翻搅几次先放点点盐。放太多怕太咸，后面试了不够再加。(注意别加水，萝卜已经很多水了）

3. 第3步.

   一包沾米粉是一斤的，一斤放一粒鸡汤粒就可以了

4. 第4步.

   煮滚后5分钟之后把多的水分出来搅粘米粉，再继续煮。

5. 第5步.

   煮到萝卜软烂后试盐味够不够，按个人口味。(通常萝卜糕别放太咸才好吃）装起来放在一个能搅粉的锅里。

6. 第6步.

   放入萝卜水搅好的粉开始不停搅拌，顺时针不停搅搅到没有粉粒才可以。

7. 第7步.

   如果不够干要再加点干的沾米粉继续再搅，搅到干糊状。

8. 第8步.

   上锅大火蒸一个钟后拿筷子插下去，筷子上不沾粉就熟了。