这道菜，我很早就会做了，因为很简单，所以经常早上吃，如果介意口气的话，也可以不放蒜末。
昨天，有朋友请教我，让我教她几个快手简单又好吃的凉菜，我第一个就想到它。
不光味道好，还很有营养。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
准备好食材，菠菜洗净备用。
菠菜中间切断，放入开水烫软，捞出控水。
麻酱里加入水、盐、生抽、香醋、糖、香油搅匀。吃辣的可以放小米椒。
菠菜放入小碗中，压平，倒扣在碟子里，做好造型。把麻酱汁浇到菠菜上，撒上芝麻即可。
这道菜就完成了，简单美味又营养，赶紧来试试吧
芝麻也可以改成花生碎。