网红粘豆包

网红粘豆包的做法步骤

1. 第1步.

   各种豆豆，洗干净，清水泡12小时左右。

2. 第2步.

   泡好的豆豆加花生，放2倍水，普通锅煮两个小时，高压锅上汽即关火，小心的慢慢放掉气，开盖，捞出豆豆，控水，晾凉。注意，豆豆最后的状态是熟而不烂。

3. 第3步.

   将皮部分的糯米粉和面粉搅匀，用温水和面，混合揉成面团，面团不要开裂，刚刚成团就好。太黏时，可摸猪油或黄油辅助。

4. 第4步.

   面团中可以加果蔬粉，改变面皮的颜色，分别盖保鲜膜，松弛到略有膨胀感。

5. 第5步.

   在晾凉控水后的豆豆中，加入枣，果干，糯米粉，糖，搅拌均匀。

6. 第6步.

   带手套捏成大约65左右的球，放冰箱冷藏帮助定型。

7. 第7步.

   戴上手套，把面团分成35左右的小团，糯米粉做手粉，在硅胶垫上拍成薄片，用刮板小心的铲起，放到手心。

8. 第8步.

   放豆馅

9. 第9步.

   包住豆馅

10. 第10步.

    垫硅油纸，放蒸锅，大火上汽转中小火，25分钟。

11. 第11步.

    豆皮变得透明，说明熟了

12. 第12步.

    关火闷三分钟后，取出晾凉，软软糯糯，香香甜甜的薄皮粘豆包就蒸好啦

13. 第13步.

    来个特写

14. 第14步.

    趁热咬一口，劲道中夹杂着豆豆的颗粒感，满满的幸福

15. 第15步.

    打个包装，送亲朋好友，也是极好的过年礼。

16. 第16步.

    想要彩色的皮就在和面的时候加入各种果蔬汁

17. 第17步.

    菠菜或芹菜汁做出绿色面皮，紫薯出紫色，南瓜出黄色，甜菜根汁出红色等等，发挥想象力，嘿嘿

18. 第18步.

    越做越熟练

19. 第19步.

    凉透再打包装

20. 第20步.

    抽真空包装冷冻保存，可以多保存一段时间

21. 第21步.

    真空包装+标签，是不是可以外卖啦！

22. 第22步.

    吃的时候，放蒸锅热透即可

23. 第23步.

    可可皮里放了金晶橘干，诱惑到你没有

24. 第24步.

    想做水晶透明皮，团好所有食材后 在糯米粉里滚一下 ，蒸烤箱里双层蒸25分钟

25. 第25步.

    同样好吃 。 补血款粘豆包 ，放了红豆，血糯米， 红枣， 桑果干， 黑豆，花生，还有青豆 ，玉米粒，莲子，味道好又营养