蒜蓉面包

蒜蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所用的材料。

2. 第2步.

   除黄油外所有材料丢进面包筒，启动揉面程序10分钟进入扩展阶段，后油法加入黄油，酵母和食盐，拉出手套膜。

3. 第3步.

   基础发酵之后，用手指头沾上面粉插入面团，不回缩既发酵完成。

4. 第4步.

   用刮刀将面团取出，轻拍排气。

5. 第5步.

   分割成五等分并搓圆。

6. 第6步.

   取出一个面团赶成椭圆形。

7. 第7步.

   将面团翻过来，长形的边往里收，卷成橄榄形。

8. 第8步.

   将其余面团都卷成橄榄形。

9. 第9步.

   放入烤盘。

10. 第10步.

    在电烤箱底部放入两大碗开水，将装有面包胚的烤盘放入上下层的烤箱中，温度30~35℃之间，湿度在70~80℃之间进行二发30分钟。

11. 第11步.

    发酵完成后取出面包胚进行割包。

12. 第12步.

    将发酵好的面团取出进行割包。

13. 第13步.

    在割包的面团上挤入蒜蓉（我是提前做好了蒜蓉酱：将大蒜和西芹搅碎了加入食盐即可）。

14. 第14步.

    烤箱180℃预热10分钟，上下火烤制20分钟出炉。