这几日回家过年啦
暂时告别办公室的小煮锅
换上家里的大锅
今晚爷爷一直咳嗽
就想煮点梨汤给他喝
切好梨 洗好枣 调好配料的比例
准备出锅甜甜暖心的梨汤🥣
把梨洗净切大块，不用去皮也不用去核。枸杞和红枣事先用热水泡两分钟，然后和切好的梨一起放入锅中。再加入若干冰糖和适量的清水，看个人喜好，想喝汤就多放水，水量最起码要盖过梨。
先开大火煮开，等咕嘟咕嘟冒泡的时候转小火。大火大概六七分钟就能煮开，中间要不时打开锅盖查看。
煮成这样的时候转小火，盖上锅盖再煮二十分钟。
等梨变成这样的微黄色就可以出锅啦。
🌟煮🍐汤一定要选肉质厚一点的梨，最好不要选库尔勒香梨，河北皇冠梨和砀山梨最佳。梨皮和梨核也不要扔掉，这些对止咳化痰效果最佳。
🌟大火煮的时候很容易沸出来，要时不时就开盖看看，换到小火就不用时刻盯着啦。
🌟根据个人口味增加或者减少糖量，如果给老人吃最适宜用冰糖，而且要少量，如果完全不放糖汤水可能微酸口感不好，所以多少要放一些。