时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
雪梨削皮，切成5毫米左右薄片，放入锅中。
锅中放入糖、倒入红酒，红酒没过雪梨即可。
中小火煮至快开后（冒大泡泡），小火炖10分钟，冷藏2小时。
用厨房纸略微吸干梨片表面红酒，一片叠一片转圈铺在盘中。
一圈一圈这样铺下来即可。
1. 红酒不要完全煮开是防止红酒过于沸腾导致味道变苦。小火炖10分钟，让梨子上色和入味的同时，蒸发大部分酒精，使这道甜品更加适口。
2. 等煮好的红酒雪梨晾凉至室温再放入冰箱冷藏，否则红酒雪梨冷却过程中的散发的热气和水气会对冰箱造成伤害。
3. 冷藏是为了让梨子进一步上色和入味，并且有冰爽的口感，如果没有冰箱或者不方便冷藏也可以省略。
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