Cindy手作-红枣糕

Cindy手作-红枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   大红枣放网锅里，设定5分钟50度速度5先把红枣洗干净

2. 第2步.

   洗好红枣的水，看着就脏

3. 第3步.

   然后红枣放主锅（一定要记清楚放了几颗红枣，待会儿才不会少了）然后设定1分钟/反转速度5（如果不够可以再延长30秒）

4. 第4步.

   这是我从锅里捡出来的红枣核，刚刚放八颗大红枣，所以一定要捡出八个红枣核（我的红枣因为水洗过，所以比较湿，去了核红枣会成团）

5. 第5步.

   加入20g核桃以后，设定10秒速度10打碎，如果像我这么湿的红枣，这时候状态就像红枣泥

6. 第6步.

   加入油和水，再设定10秒/速度2-3，让红枣泥稀释软一点（等下入蛋糕糊才容易混合）

7. 第7步.

   然后清空主锅，洗干净无水无油，插入蝴蝶棒，加入蛋和红糖，设定12分钟/37度/速度4，同时开启烤箱设定180度C

8. 第8步.

   打好的全蛋糊必须非常浓稠绵密，没有大泡沫，插牙签不会倒

9. 第9步.

   然后加入过筛的面粉，设定20秒/速度3，启动机器后同时把红枣糊分次加入蛋糕糊里

10. 第10步.

    打好的蛋糕糊就是这样

11. 第11步.

    把蛋糕糊倒入烤盘，我的烤盘是28*28所以蛋糕比较薄，烤15分钟就够了，如果深一点的烤盘或者杯子蛋糕的厚度，烤的时间要酌量延长（20-40分钟）

12. 第12步.

    蛋糕糊表面撒一些白芝麻粉

13. 第13步.

    烤好的蛋糕

14. 第14步.

    切块