参考了好几位厨友的配方。去年做了一次很成功,今年又做了一次,简化了一些,一样成功。记录下来
五花肉切长条,洗净并彻底晾干
加入所有调料,按摩均匀。密封后冷藏腌制24小时
在阳台阴凉处风干。一礼拜左右,基本就晾好了。蒸熟,切片后炒菜,香极了