时间在滴答滴答的走着，农历新年马上就要来到了！过年当然要吃年夜饭，现在家里的大厨大概都已经在蓄势待发，准备一展身手了吧！
年夜饭是一年中全家人可以在一起吃的饭菜，当然不能马虎，肯定很多家庭都准备了丰盛的菜肴，而且大部分都是比较油腻的食物，吃多了油腻的食物可是对身体不太好哦，大家一定要注意不要暴饮暴食呢！
今天为大家介绍一款非常清淡的拌菜，可以帮大家解解油腻哦！而且做法也特别简单，食材也特别便宜呢！
1、洗净的豆皮切丝，将豆皮丝切两段，葱切葱花备用
2、煮锅内放入清水，待煮沸后放入豆芽，焯煮1分钟至断生，捞出，沥干水分待用
3、锅中再倒入切好的豆皮，焯煮2分钟去除其豆腥味，捞出，沥干水分
4、将沥干水分的豆皮装碗，撒上葱花，待用
5、另起锅注油，倒入花椒，炸约1分钟至香味飘出，捞出花椒，油待用
6、将花椒油淋在豆皮和葱花上
7、放入焯好的豆苗，加入盐、鸡精、生抽，拌匀食材后装盘即可
可加入少许陈醋，更能促进食欲