据说一个榴莲顶三个老母鸡哦！平常买的榴莲，老公和孩子总嫌难闻，不肯下口，那就做成汤吧，美味又营养，孩子爱喝，老公点赞，味道就是完美的！
土鸡洗干净，切块，不要太大块，这次土鸡，外婆家带来的，比较肥，油太多，剔掉鸡油和部分鸡皮，否则，太油腻！红枣和枸杞提前泡好，姜洗干净切片，榴莲取出，不用去核，否则容易不成形。
锅里放冷水，把切好的鸡块倒进去，加料酒一小勺，焯水，水开一分钟就行，去掉浮油和血水和腥味，注意，鸡块和凉水一起倒，如果水开再放鸡块，血水出不来！
焯水的鸡块，迅速倒入冷水中洗净，操持鸡肉的爽滑！
清干净的鸡肉装盘，控下水
将鸡肉、红枣、姜片倒入砂锅中，一次加够水，我用的是矿泉水！大火烧开，再小火煮半小时。
半小时后加入枸杞和榴莲！
倒入全部食材后，放少许盐，大火煮开，转小火煲半小时！
只用加盐就可以啦！加榴莲半小时后，一锅香味浓郁，营养美味的土鸡汤就可以出锅啦！个人觉得，不需要任何调料了。
香甜美味又营养！
鸡肉焯水时，凉水和鸡肉一起放进去！榴莲不用去核！