身边的奶茶控越来越多
我大概是偏爱茶味重不爱珍珠的那一类
所以还是更喜欢港式奶茶和大马的拉茶💗
今天在家试着煮了一些不加糖版
符合我的口味噻☕️
红茶选用的是TWG买的越南红茶
我用了茶包 免去后面捞茶的一步 所以在加水前先用热锅tēng了下茶包 感觉这样会有焦香感
加水煮沸后转小火煮10min左右
茶的颜色香味都煮出后加奶继续煮
茶和奶融合 颜色味道基本稳定后就可以关火啦 如果觉得奶的量不适宜可以先少加一点 慢慢调口味
倒入杯中 我在倒之前 小拉了一下哈哈 学习下马来半岛的拉茶小哥们 这样感觉口感更浓郁吧
夏天还可以做冰奶茶冻顶奶茶哦
如果喜欢甜口可以提前炒一下糖…就像炒糖色那样
这样就是焦糖奶茶啦哈哈