剩菜味增汤

剩菜味增汤的做法
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剩菜味增汤的做法说明

最近两天女儿过敏、儿子发烧一点都不省心,做饭也只能随便快手,今天搜了一下冰箱,有啥吃啥,做了个剩菜味增汤

剩菜味增汤的食材和调料

味增1大勺
白萝卜半根
豆芽1把
五花肉300克
味淋1勺

剩菜味增汤的做法步骤

  1. 第1步.剩菜味增汤的做法步骤 第1步

    准备材料,切好备用

  2. 第2步.剩菜味增汤的做法步骤 第2步

    五花肉冷锅无油炒一下

  3. 第3步.剩菜味增汤的做法步骤 第3步

    冷水加入白萝卜煮开

  4. 第4步.剩菜味增汤的做法步骤 第4步

    炒到五花肉略出油,有香味

  5. 第5步.剩菜味增汤的做法步骤 第5步

    炒好的肉加入汤里,加一勺味淋,煮15分钟至白萝卜变软

  6. 第6步.剩菜味增汤的做法步骤 第6步

    加入豆芽和大葱,如果家里有豆腐、魔芋或者菌菇也可以在这个时候加入汤里

  7. 第7步.剩菜味增汤的做法步骤 第7步

    煮开后,用漏勺将一勺味增酱慢慢的加入汤里

  8. 第8步.剩菜味增汤的做法步骤 第8步

    漏勺能过滤出一些豆渣,这样汤比较澄清

  9. 第9步.剩菜味增汤的做法步骤 第9步

    继续煮5分钟就完成了

  10. 第10步.剩菜味增汤的做法步骤 第10步

    最好撒上青葱就可以开动了,我家今天没有小葱,只能用大葱叶凑合,其实味道是有差别的

小贴士

味增汤包容性很强,除了白萝卜必须有,其他的蔬菜都可以加,根茎类的牛蒡、胡萝卜、笋、芋艿;菌菇和海贝都是不错的选择,关键是味淋一定要加,提鲜啊

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