
正值家里有多余的千叶豆腐,不知道怎么处理,就选了一个最简单的方式,裹一层蛋液煎制,带着微焦和鸡蛋的爽嫩,再配上调料的鲜香,做起来十分简单!!

鸡蛋打散在碗中加适量盐,用筷子搅拌均匀

调制调料 加入一勺孜然粉

一勺辣椒粉

一勺五香粉

半勺盐

混合均匀备用

将千叶豆腐在蛋液中蘸取均匀

平底锅热油放入蘸好的千叶豆腐

煎至两面金黄

将调好的调料均匀撒在豆腐上

翻面再将另一面也撒好

出锅后撒上葱花点缀即可
使用平底锅或煎锅不粘锅
蛋液微微凝固时即可翻面
多翻两三次到两面金黄
调料根据个人口味调制
喜欢吃辣的可以多放辣椒粉
喜欢咸一点的多放盐
最后葱花点缀很好看