桃胶这两年突然被炒得好热,一下子,被吹捧为“平民燕窝”。桃胶味淡,细细品来,有一点清香,口感如同果冻。跟各种性状是凝胶类的食物比起来,我觉得桃胶入口最是鲜嫩滑爽,大大一块儿吃起来超有满足感。具有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃胶+银耳,具有清热、补血、养颜、抗衰老的功效。
准备好所有食材,桃胶和银耳提前泡发。
桃胶、银耳、红枣、枸杞、冰糖依次放入炖盅。
开炖2个小时即可。
桃胶:提前用纯净水泡发10小时。银耳:提前用纯净水泡发1小时。