瑶柱蒸萝卜

瑶柱蒸萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   瑶柱提前用温水泡发，泡过的水留着不要倒。

2. 第2步.

   泡软后撕成细丝，加入姜片、1大勺黄酒，浸泡5分钟。

3. 第3步.

   白萝卜去皮，对半切开，放到沸水中焯一下，可以减弱萝卜本身刺激的味道。

4. 第4步.

   焯过的白萝卜切成薄片。

5. 第5步.

   围成一圈摆放到盘子里，中间放上瑶柱丝，淋上一点泡瑶柱的水，再撒上少量的盐。

6. 第6步.

   放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。

7. 第7步.

   取出来把多余的水分倒进锅子里，大火烧开，再加入2大勺水淀粉勾个薄芡，看到芡汁浓稠了就关火。

8. 第8步.

   把芡汁淋在瑶柱萝卜上就可以啦，还可以在最顶上点缀2颗枸杞，会更好看哦。