红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净，两边各划四到五刀。在划口塞姜片，葱段，并在鱼肚撒上盐，加料酒，腌制20分钟。

2. 第2步.

   把炒锅倒入油，等7分热时，放入葱姜蒜、花椒，然后放入鱼，煎至两面成黄金色。

3. 第3步.

   倒入水，料酒，加白糖，生抽。小火慢炖并收汁。

4. 第4步.

   起锅装盘，美味红烧鱼好啦！