“发财”饺子，柳叶蒸饺，锅贴集合版本

“发财”饺子，柳叶蒸饺，锅贴集合版本的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开加几滴色拉油焯藤蒿，捞出加水打碎过滤活出绿色面团（可以用菠菜替代）！活出两种颜色面团，密封静置备用！

2. 第2步.

   热火，放色拉油，转小火，放姜末煸炒，放黄豆酱炒出香味，放葱末炒香，盛出放肉馅里！

3. 第3步.

   肉馅里加入料酒拌匀。

4. 第4步.

   加入挤好水的白菜馅，放蚝油，虾皮拌匀！盐根据口味添加，最后放一点儿香油，拌匀！

5. 第5步.

   两种面团搓长，绿面团不要按太宽，刚刚能包上白面团正好。要不然里面容易有空气！

6. 第6步.

   捏紧

7. 第7步.

   切成均匀大小的剂子。

8. 第8步.

   擀皮！

9. 第9步.

   包的时候以背的白色为主包。

10. 第10步.

    煮熟的颜色略微氧化，总体还好！

11. 第11步.

    先捏好四边，在从一个边一点点推出叶子的形状和纹路，第一片按在第儿片上，在推！

12. 第12步.

    这样就做成你白菜的样子

13. 第13步.

    绿色面团比白色面团少一些。

14. 第14步.

    蒸饺

15. 第15步.

    冷水上锅开始蒸，来锅10分钟左右就可以了。肉馅时间在延长些

16. 第16步.

    柳叶蒸饺

17. 第17步.

    热火，放少油，放包好的锅贴小火煎一分钟。加入淀粉水，盖锅盖，中过煎出嘎炸

18. 第18步.

    最好用不粘锅！