鸡黄肉

鸡黄肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净去皮切成2厘米大小的肉丁，控水后放入一勺料酒去除腥味

2. 第2步.

   鸡蛋打散

3. 第3步.

   蛋液里加入面粉

4. 第4步.

   搅拌至无颗粒状（我用打蛋器，低速两分钟搞定）可以挂筷子连成线滴下

5. 第5步.

   把肉丁倒进鸡蛋面糊

6. 第6步.

   用筷子搅拌均匀

7. 第7步.

   每一块都裹一点面糊，依次放入热油锅，（具体手法看文末视频）

8. 第8步.

   小火炸至金黄后翻个个儿，继续炸（一直是小火）

9. 第9步.

   两面都这样就可以出锅了

10. 第10步.

    裹面糊的手法可以点击视频

11. 第11步.

    放足量的水煮至少20分钟，里面的肉酥软后出锅