黄油版-焦叶子

黄油版-焦叶子的做法
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黄油版-焦叶子的做法说明

小时候,每到过年,妈妈都会的小零食。在那物质匮乏的年代,又香又脆的焦叶子就是那时最好的美食,也是年的味道!

今天,我把配方做了改良,加入黄油,成品更酥香!

黄油版-焦叶子的食材和调料

面粉230克(留10克撒面用)
棉白55克
黄油20克
猪油5克
芝麻5克
芝麻2克
温水适量
菜籽油适量

黄油版-焦叶子的做法步骤

  1. 第1步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第1步

    准备好所用食材!

  2. 第2步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第2步

    把所用食材和成面团,盖上保鲜膜,醒30分钟!

  3. 第3步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第3步

    醒过30分钟后,在揉3-5分钟,去图!

  4. 第4步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第4步

    最好家里有长的擀面杖,我家有两根,一长一短,都是老爸给我做的!

  5. 第5步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第5步

    擀的越薄,成品越酥脆!我擀到面皮拎起来貌似透明!

  6. 第6步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第6步

    对折!

  7. 第7步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第7步

    中间切开!

  8. 第8步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第8步

    两份平铺堆叠一起!

  9. 第9步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第9步

    切成几等份!

  10. 第10步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第10步

    再折叠!

  11. 第11步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第11步

    我切成似平形四边形,形状不固定,只要你喜欢!

  12. 第12步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第12步

    全部切好!

  13. 第13步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第13步

    热锅凉油!

  14. 第14步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第14步

    下锅喽!

  15. 第15步.黄油版-焦叶子的做法步骤 第15步

    年的味道!

小贴士

1.面团要和的硬一些,面皮要擀到最薄,这是妈妈说的!
2.油温要控制好了,火大成品颜色就不美喽!

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