芋泥

芋泥的做法步骤

1. 第1步.

   荔浦芋头500克去皮切块，大火蒸15分钟左右。用筷子能轻松插透即可。

2. 第2步.

   将蒸熟的芋头倒入不粘锅内，用勺子背压成泥。想吃细腻一点的就多压一会。我喜欢有颗粒感的，所以压到上图所示即可。

3. 第3步.

   加入70克糖，搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入25克黄油。中火将黄油融化。

5. 第5步.

   加入50克牛奶，50克淡奶油，小火不停搅拌。这个过程会比较累，手很酸。

6. 第6步.

   搅拌至图中的样子即可，这个时候芋泥是不粘在锅上的。 盛出，怎么吃都好吃。芋泥蛋糕，芋泥奶茶。。。