枣糕【烤箱家庭版】

枣糕【烤箱家庭版】的做法步骤

1. 第1步.

   红枣150g去核，加水没过红枣，煮到水干，大小火无所谓

2. 第2步.

   加牛奶，用料理机（搅拌机）打碎

3. 第3步.

   鸡蛋5个，分离蛋清蛋黄

4. 第4步.

   把蛋黄倒进步骤2的搅拌物里（图片拍的好丑我想哭），加入80g玉米油

5. 第5步.

   低筋面粉160g，无铝泡打粉（超市买的）2g，过筛，加入枣泥糊糊里面~

6. 第6步.

   加核桃仁（注入灵魂）

7. 第7步.

   蛋清中加入红糖（不要一次全放进去！！！60g，分三次，不用太精准，差不多就行，但是不要一次全放进去鸭）用打蛋器打发

8. 第8步.

   将上一步的蛋白+红糖分三次加入枣泥糊糊中。拌匀（※不是搅拌！！！千万别搅！！！是拌匀！！！炒大锅菜的那种动作！！！别太快！！！）

9. 第9步.

   倒入8寸模具中，震出气泡。我是用手端着模具，在地上垫了一块儿地毯，然后垂直颠。

10. 第10步.

    撒上芝麻注入灵魂，爱吃什么撒什么（仅限坚果）

11. 第11步.

    烤箱，170℃预热15min。预热好了，把模具放中下层，上下火165℃烤50min。

12. 第12步.

    烤到30min时，用锡纸盖上。

13. 第13步.

    等等等等~可以吃啦(❁´◡`❁)*✲ﾟ*