泡发干贝

泡发干贝的做法步骤

1. 第1步.

   干贝，先将干贝上的硬肌去掉，因为会影响口感。

2. 第2步.

   干贝上有一部发白的，比其他组织矮的那就是硬肌，它煮不烂所以要提前把它去掉，用手一扣就掉。如果不好扣就用水泡一会儿。

3. 第3步.

   去掉硬肌后的干贝，多洗几遍，把泥沙洗净。

4. 第4步.

   这是取下来的硬肌，也冲洗几遍，可以吊汤用

5. 第5步.

   干贝找个带盖的碗，加水，没过干贝就行，加姜片，加料酒。

6. 第6步.

   盖盖上锅蒸1小时

7. 第7步.

   这是蒸好的

8. 第8步.

   分到饺子盒里冷冻保存，做汤熬粥取出来就能用。