高颜值蛋糕装饰利器之面粉版马卡龙

高颜值蛋糕装饰利器之面粉版马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   糖粉，低筋面粉过筛称好后混合备用

2. 第2步.

   蛋清分2次加入细砂糖

3. 第3步.

   打发至尖钩挺立（想要彩色的，色素可以这个时候加入了）

4. 第4步.

   打发好的蛋白跟糖面混合物搅拌混合均匀，我没有加色素

5. 第5步.

   搅拌至绸带状态缓缓低落就可以了（不用担心蛋白消泡，可劲搅拌就好😊）

6. 第6步.

   装入裱花袋，裱花袋内部可以抹几条色素，挤出来的就是有条纹的感觉

7. 第7步.

   铺硅胶垫，均匀挤入约3厘米直径大小（加了视频，大家不会挤的可以参考下，挤的手法是快速闪离）

8. 第8步.

   挤完后放入烘干机55度，15分钟～没有烘干机可以烤箱45度热风15-20分钟，至表皮凝结不粘手取出～

9. 第9步.

   送入烤箱上下火150度7分钟出现裙边，转130度上下火10分钟，出炉晾凉即可～

10. 第10步.

    红红火火过新年

11. 第11步.

    优雅紫色

12. 第12步.

    淋面蛋糕装饰

13. 第13步.

    芝士淋面装饰