清炖羊肉

清炖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉选择肋骨。羊肉切块入冷水大火煮（开盖），开始打沫子，打至汤里没有沫子为止。注意锅煮沸后转小火慢慢炖。

2. 第2步.

   沫子打完后，放入盐，花椒，姜块（切大块，多放一些），转小火开盖继续煮。

3. 第3步.

   炖烂后（炖越烂越好），放入白萝卜，萝卜炖熟后，放入香菜，葱花，起锅。