寓意“春到福来，年年有福”的虎皮福卷

寓意“春到福来，年年有福”的虎皮福卷的做法步骤

1. 第1步.

   干豆腐切成8-10厘米的方块

2. 第2步.

   猪肉馅加入葱姜末，盐，生抽，耗油，鸡粉搅拌均匀

3. 第3步.

   豆腐皮下角放肉馅，上角抹蛋液

4. 第4步.

   折成上图所示形状

5. 第5步.

   油温微热下锅煎一下，折叠处朝下方便定型

6. 第6步.

   煎至底部金黄翻面

7. 第7步.

   两面金黄，下入葱姜段爆香，加入花椒粉

8. 第8步.

   倒入开水，小火煮6-8分钟

9. 第9步.

   煮至汤汁剩余3/1，下入青红椒

10. 第10步.

    青红椒变软倒入水淀粉勾芡

11. 第11步.

    出锅装盘