年味|沙拉鱼排

年味|沙拉鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼一片洗净控干

2. 第2步.

   斜切下刀片成薄片

3. 第3步.

   放厨房纸再吸一下水份

4. 第4步.

   放容器里加料酒，胡椒和盐腌制片刻，最好放冰箱过夜，我是晚上腌制早上炸的！

5. 第5步.

   挂糊材料搅拌均匀

6. 第6步.

   面包糠和白芝麻混匀，最好用白面包糠，我家里只有黄面包糠。

7. 第7步.

   鱼片沾满挂糊，再放面包糠里二面沾满面包糠

8. 第8步.

   小奶锅放油，中小火一片一片炸，注意不要炸焦了里面不熟

9. 第9步.

   炸好吸油后装盘，挤上沙拉酱即可！