外酥里软的奶香麻花

外酥里软的奶香麻花的做法步骤

1. 第1步.

   1.除黄油外的所有材料混合拌匀，厨师机先慢速－中速－中高速，把面揉光滑，不一定要出手套膜。

2. 第2步.

   2，刚开始会有些沾手，继续搅匀即可。

3. 第3步.

   3，后加入黄油继续搅匀光滑。

4. 第4步.

   我喜欢出手套膜。

5. 第5步.

   盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大。

6. 第6步.

   取出排气。

7. 第7步.

   分成16份排气。

8. 第8步.

   搓成长条，对卷，再对卷。

9. 第9步.

   搓时别沾太多粉，滑溜溜的不好操作。

10. 第10步.

    头尾连起。

11. 第11步.

    都好了，盖保鲜袋继续醒发至轻盈的状态，大概半小时左右。

12. 第12步.

    油温不可过热，不然麻花一下就黑了，不好看哦，看锅里冒小泡泡即可入锅，炸至金黄色即可出锅！

13. 第13步.

    会变大哦！

14. 第14步.

    金灿灿的，诱人吧！

15. 第15步.

    外酥里软的大麻花，大功告成啦！