年年有余一一鱼年糕

年年有余一一鱼年糕的做法步骤

1. 第1步.

   155g牛奶加白砂糖，搅到糖溶化。

2. 第2步.

   在牛奶糖水中筛入糯米粉与澄面。

3. 第3步.

   搅拌均匀成糊状。

4. 第4步.

   取50g面糊加1g红曲粉，加5g牛奶搅匀。

5. 第5步.

   鱼模具刷上油

6. 第6步.

   在模具中倒入红曲糊

7. 第7步.

   然后在红曲米糊上面倒进原米糊。放进蒸锅，大火蒸10分钟，小火再蒸20分钟即可，冷却后脱模。