吮指糖醋小排 by wqy

吮指糖醋小排 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   小排 去冰 洗净

2. 第2步.

   姜片 洗净 葱 去根 洗净 切葱花 小排 放入锅内 加适量水 加1汤匙黄酒 汆烫半熟 去水 捞出

3. 第3步.

   热锅 放入排骨、生姜片 中火 出油

4. 第4步.

   小排 盛出

5. 第5步.

   锅内余油 加适量冰糖 小火 融化

6. 第6步.

   倒入小排 加1小碗水 加1汤匙料酒、2汤匙醋、0.5汤匙老抽、1汤匙生抽 中火滚煮 待小排软熟入味 大火收汁 取1汤匙生粉 加适量水 搅拌均匀 将生粉溶液 倒入锅内 勾芡

7. 第7步.

   根据个人口味 加适量盐（我没加盐） 撒上葱花、白芝麻 即可