老妈年纪大了，想自己记录下来做法学着做
洗干净的肉放锅里煮到筷子可以轻易插进去
煮好的肉取出来放米酒里面乀(ˉεˉ乀)滚一下，让肉周围沾上酒，然后放油锅里炸重点炸肉皮那一面，肉皮炸至发黄捞出切块。
热锅放肉炒至出油再放少许水，米酒，八角等大料焖炖至肉烂即可
