简易版芝麻猫耳朵

简易版芝麻猫耳朵的做法步骤

1. 第1步.

   先分别把两份糖加水彻底融化成糖水，不要有颗粒哦。我是放在蒸锅里隔水化开的。在红糖水里面放入熟白芝麻，在白糖里面放入熟黑芝麻。

2. 第2步.

   稍晾凉之后，分别加入一个鸡蛋液。

3. 第3步.

   拌匀

4. 第4步.

   家里有面包机的，可以放到面包机里面操作，先放入白糖水部分。当然你也可以用手揉成光滑面团。

5. 第5步.

   再加入面粉

6. 第6步.

   开机面包机和面状态。中途注意观察面粉吸水性状态（我一开始只加了50克的水觉得太干了，又加了20克。）

7. 第7步.

   揉成的白面团。

8. 第8步.

   同样的方法和面约20分钟，揉成的红面团。

9. 第9步.

   再用手揉成光滑的面团。

10. 第10步.

    每个面团一分为二，这样比较好操作。分成之后的面团每个大约210克左右。

11. 第11步.

    稍微醒面15分钟。用擀面杖尽量赶成一个长方体

12. 第12步.

    越薄越好。

13. 第13步.

    白面团沾少许水，再把红面团放上面。这样利于两者吻合

14. 第14步.

    再用擀面杖擀至两者差不多大小

15. 第15步.

    用油纸卷起来

16. 第16步.

    放冰箱冷冻一小时以上好切片。

17. 第17步.

    我是第二天操作的。太硬的话，可以稍微晾软一点再切，然后剩余的放冰箱冷冻，不然会容易粘到一起。

18. 第18步.

    切成薄片

19. 第19步.

    在油纸上分别铺开，防沾

20. 第20步.

    等油锅的油七成开，就可以入锅炸啦

21. 第21步.

    炸至两面金黄色捞出即可。

22. 第22步.

    凉了之后就可以开吃啦！香香脆脆的真好吃😋