青椒牛肉土豆咖喱饭

青椒牛肉土豆咖喱饭的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切厚片，洋葱切小粒，胡萝卜切小块，土豆切小块放水中浸泡，青红椒切块，西兰花切块焯水。姜切片。

2. 第2步.

   牛肉冷水下锅，放姜片，葱段，料酒。煮开再煮几分钟后捞出洗干净。

3. 第3步.

   锅里到一点油，放姜，蒜，香叶，八角，桂皮，葱段爆香，再下牛肉炒香。然后加稍没过的开水，放高压锅压20分钟。

4. 第4步.

   牛肉快煮好的时候，起锅放一点点油，小火先炒香洋葱粒。

5. 第5步.

   放咖喱块炒至溶解。

6. 第6步.

   放胡萝卜，土豆继续翻炒均匀。

7. 第7步.

   然后倒入牛肉和牛肉汤(捞出姜片葱段)，中火炖15分钟。

8. 第8步.

   放入青红椒和西兰花，继续闷煮5分钟。

9. 第9步.

   小碗装满饭，倒扣盘子里，装上牛肉咖喱。撒上黑芝麻和葱花。。