所有搅拌的步骤都是轻轻搅匀即可，不要搅到起很多泡。挞液可做20个，减半可做10个，当天用当天做，暂时用不完密封放冷藏，不要隔天用。
牛奶、砂糖煮至糖化。
倒进淡奶油中搅拌均匀。
鸡蛋搅匀倒进牛奶淡奶油液中搅匀，过筛两遍。
倒入挞皮7分满，烤箱上下200度20分钟（时间只是参考）烤到表面有焦斑，噔噔，出炉！
吃蛋挞吧。
