简单新手盐焗鸡翅

简单新手盐焗鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   水热下料酒生姜，水温75°左右下鸡翅过水去血水，浸泡3分钟捞起后过冷水放一旁备用

2. 第2步.

   每个鸡翅用盐焗粉姜黄粉抹匀，鸡翅肉厚位置加抹细盐，这样更入味，腌制7个小时以上。夏天记得放冰箱腌制

3. 第3步.

   锅里放足够的水（水位足够完全覆盖鸡翅）栀子切开、盐焗鸡粉，姜黄粉下锅，水开颜色出来就可以下鸡翅，10-20分钟用筷子插入鸡翅无血水冒出证明已熟可以出锅。

4. 第4步.

   出锅后将鸡翅过冰水，这样做出的鸡翅会很Q皮也很脆

5. 第5步.

   盐焗鸡翅完成