将排骨切块洗净,放姜片,料酒冷水下锅焯水。待水开的时候,将火🔥调小点。喜欢吃软一点点话,就焯久点,我大概是焯了30分钟左右。然后冲洗干净。
待油开的时候,将姜片爆炒。然后把洗净的排骨丢进锅里煸炒。
炒了几分钟就放水煮,期间加入料酒,酱油,盐,豉油。
捞出汤汁放进砂锅,排骨放进盘子里。然后小火🔥熬糖,熬出糖色后将排骨丢进锅里上色。
把排骨丢进砂锅,小火🔥慢慢熬入味。快没汁的时候,过火。最后,撒点白芝麻点缀一下。美味的糖醋排骨就做好了哟~😍😍