中种剪小块与主面团混合 揉至薄膜 松弛半小时后整形
1.酵母溶于温牛奶中，中种面团发酵3-4倍大； 2.与主面团混合，厨师机揉面15到20分钟；3.分割后松弛15分钟后一次擀卷，再松弛15分钟二次擀卷；4.二次发酵烤箱内放一碗开水，大约发酵1小时40分钟；5.烤箱200℃烤40分钟。此方子为两个450g吐司的量
