百香果布丁

百香果布丁的做法
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百香果布丁的做法说明

根据抹茶布丁的改版原创,当作餐后甜点可以缓解大鱼大肉的油腻感

百香果布丁的食材和调料

牛奶200ml
细砂糖25克
百香果4个
吉利丁片8克

百香果布丁的做法步骤

  1. 第1步.

    准备好200ml纯牛奶,滤出百香果里的汁和牛奶混合,黑色的百香果籽放一旁

  2. 第2步.

    小火加热牛奶百香果汁,倒入砂糖搅拌至融化后关火

  3. 第3步.

    吉利丁片放入温水中泡软(约两分钟左右),把泡软的吉利丁片倒入加热好的百香果牛奶中,搅拌至融化

  4. 第4步.

    把搅拌好的百香果牛奶倒入模具中,放入冰箱至少四小时凝固成布丁

小贴士

1.留下的百香果籽可以制作百香果饮料,不要浪费
2.吉利丁片软化时注意留意吉利丁片的状态,太久会融化到水中,没得后悔
3.牛奶加热时不需要煮沸

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