三种口味雪花酥

三种口味雪花酥的做法
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三种口味雪花酥的做法说明

雪花酥只要注意一些操作细节,成功率还是很高的哦!

三种口味雪花酥的食材和调料

原味
黄油40g
棉花150g
饼干180g
坚果70g
蔓越莓50g
奶粉45g
奶粉(撒)25g
可可味
奶粉35g+可可粉10g
撒表面用的
奶粉20g+可可粉5g

三种口味雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.三种口味雪花酥的做法步骤 第1步

    我用的材料都是500g,所以分成三份做了三种口味

  2. 第2步.三种口味雪花酥的做法步骤 第2步

    材料提前备好

  3. 第3步.三种口味雪花酥的做法步骤 第3步

    每种口味都提前准备好

  4. 第4步.三种口味雪花酥的做法步骤 第4步

    饼干跟坚果提前混合在一起

  5. 第5步.三种口味雪花酥的做法步骤 第5步

    黄油加热融化

  6. 第6步.三种口味雪花酥的做法步骤 第6步

    完全融化以后放入棉花糖,转小火,一定要小火

  7. 第7步.三种口味雪花酥的做法步骤 第7步

    棉花糖融化过程中要不断搅拌,免得粘锅,一定要用不粘锅!搅拌的目的也是为了让棉花糖跟黄油完全融合在一起

  8. 第8步.三种口味雪花酥的做法步骤 第8步

    棉花糖完全然后以后就可以关火,加入奶粉,搅拌均匀

  9. 第9步.三种口味雪花酥的做法步骤 第9步

    不同的口味就在这一步加入不同的粉即可

  10. 第10步.三种口味雪花酥的做法步骤 第10步

    等奶粉跟棉花糖完全融合以后就倒入饼干与坚果,开始翻拌

  11. 第11步.三种口味雪花酥的做法步骤 第11步

    手摸上去不会粘手了,就可以带上防沾手套揉,反复揉几次,让糖液完全裹住坚果饼干,然后放入不沾金盘整形压紧实

  12. 第12步.三种口味雪花酥的做法步骤 第12步

    撒上奶粉,翻面再撒奶粉,整形速度要快一点哦,趁热整形,放久了会硬掉的

  13. 第13步.三种口味雪花酥的做法步骤 第13步

    放凉以后就可以切了

  14. 第14步.三种口味雪花酥的做法步骤 第14步

    切的时候可以两头先使力比较好切

  15. 第15步.三种口味雪花酥的做法步骤 第15步

    大小可以根据自己的袋子来

  16. 第16步.三种口味雪花酥的做法步骤 第16步

    可可味

  17. 第17步.三种口味雪花酥的做法步骤 第17步

    刀锋利一点会好切一些

  18. 第18步.三种口味雪花酥的做法步骤 第18步

    密封保存,因为撒了奶粉容易受潮,尽量几天内吃完口感比较好哦!

小贴士

做出来还是挺甜的,不喜欢太甜的可以用无糖奶粉!

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