手工醪糟粉子

手工醪糟粉子的做法
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手工醪糟粉子的做法说明

家里经常做,好像只看到四川这边有?
餐馆里的醪糟蛋,一般都是用的袋装的做好的小汤圆,我觉得还是手工掰的更有味道!

手工醪糟粉子的食材和调料

醪糟很多勺
糯米粉二三两吧
鸡蛋2个
适量

手工醪糟粉子的做法步骤

  1. 第1步.手工醪糟粉子的做法步骤 第1步

    糯米粉和水调成一大块

  2. 第2步.手工醪糟粉子的做法步骤 第2步

    两个鸡蛋打匀

  3. 第3步.手工醪糟粉子的做法步骤 第3步

    烧开水,把粉子捏成小块下到锅中

  4. 第4步.手工醪糟粉子的做法步骤 第4步

    这个样子浮起来就好了,非常快

  5. 第5步.手工醪糟粉子的做法步骤 第5步

    把蛋液打圈倒入锅中

  6. 第6步.手工醪糟粉子的做法步骤 第6步

    用锅铲把蛋铲散

  7. 第7步.手工醪糟粉子的做法步骤 第7步

    碗里剩余的蛋液,从锅里舀点汤来荡一荡倒回去,避免浪费

  8. 第8步.手工醪糟粉子的做法步骤 第8步

    一下就好了

  9. 第9步.手工醪糟粉子的做法步骤 第9步

    盛出一碗

  10. 第10步.手工醪糟粉子的做法步骤 第10步

    加一勺白糖

  11. 第11步.手工醪糟粉子的做法步骤 第11步

    加三勺醪糟

  12. 第12步.手工醪糟粉子的做法步骤 第12步

    我喜欢多放点醪糟

  13. 第13步.手工醪糟粉子的做法步骤 第13步

    好啦~

  14. 第14步.手工醪糟粉子的做法步骤 第14步

    营养美味的快手早餐

小贴士

1、调糯米粉时,水一点一点地加,加多了会粘手,不好掰
2、白糖也可以换成红糖,颜色就比较深,也很好吃
3、白糖也可以直接下到锅中
4、掰粉子时速度要快
5、我觉得小块的好吃,也可以掰大块一点,有嚼劲

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