满屋香红茶奶酥吐司

满屋香红茶奶酥吐司的做法
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满屋香红茶奶酥吐司的做法说明

伯爵红茶的香与奶味的碰撞,回味无穷。是我最喜欢的吐司。

这个做法我从来没有失败过,而且很简单。

满屋香红茶奶酥吐司的食材和调料

黄油30克
高筋面粉300克
细砂糖45克
伯爵红茶2包
150克
鸡蛋1个
酵母3克
3克
奶酥馅:
全脂奶粉60克
黄油60克
全蛋液20克
15克
装饰:
杏仁片适量

满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤

  1. 第1步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第1步

    红茶包加200g水煮开或者用150g水泡开,最后放入面包机揉面的总重量是水加茶叶150g;英式伯爵红茶有佛手柑香味,普通红茶也可以,就是茶叶要提前杠碎。

  2. 第2步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第2步

    除黄油外面包体材料全部放入面包机开启揉面模式(茶包里的茶叶粉也要放进去);成团后(12分钟)放入黄油;

  3. 第3步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第3步

    面包机发酵功能发酵20分钟;

  4. 第4步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第4步

    面包发酵的时候做奶酥馅,黄油软化不需要融化,全部材料搅拌均匀;

  5. 第5步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第5步

    面团取出,擀面杖擀形状;

  6. 第6步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第6步

    先擀平;

  7. 第7步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第7步

    涂上奶酥;

  8. 第8步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第8步

    三折再三折;

  9. 第9步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第9步

    再擀成长方形用刀在头留两厘米切两刀,打麻花辫,奶酥面朝上;

  10. 第10步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第10步

    放入450g吐司盒,盖上盖子烤箱发酵至八成满(如图);上面撒点杏仁片,不要吐司盖,盖上锡纸,上火170度,下火150度中下层烤55分钟;

  11. 第11步.满屋香红茶奶酥吐司的做法步骤 第11步

    出炉。

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