牛肉炖魔芋

牛肉炖魔芋的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片，加入料酒生抽姜蒜末红椒圈花椒腌制半小时

2. 第2步.

   魔芋切厚片，热水加盐烧开，汆烫后沥干

3. 第3步.

   重点：热锅热油，下一块牛油

4. 第4步.

   下葱段蒜瓣香叶八角桂皮干红椒爆香

5. 第5步.

   放入腌制好的牛肉炒熟

6. 第6步.

   加入魔芋、生抽、盐一起炒匀。倒入开水，水面没过魔芋，加一小勺白糖，大火烧开后转小火焖煮

7. 第7步.

   水烧至半干后，加入青椒转大火略炖煮，即可出锅