喜欢吃包子, 然后各种研究!
| 牛肉 | 200克 |
| 猪肉 | 100克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 虾仁 | 30克 |
| 京包菜 | 1个(很小的) |
| 蒜苗 | 5根 |
| 盐 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 花生油 | 少许 |
| 辣椒粉 | 2勺(可不放) |
| 清水 | 1碗 |
| 茄子🍆 | 2个(冰箱刚好有我就拿来用了,不放更好吃)建议别放 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5/6克 我随手抓的 |
| 水 | 我也是大概觉得差不多那样 |
牛肉猪肉切粒，加入清水搅拌7.8遍,我是倒一点搅一下,重复搅这样肉会比较嫩,再加入调味料不断搅拌,加个保鲜膜冻下冰箱。这样能锁住水分!
包菜切好撒点盐出下水,蒜苗切块 跟包菜炒一下! 香菇虾仁🍤开水浸泡洗净切块,加酱油放锅炒香! 最后跟肉馅混一起拌均! 可以准备开始包了~
可以在淘宝买个硅胶垫这样方便,也容易清洗!
撒点面粉防止沾粘,包得不是很好看,别笑话哈,我也是随便捏的! 大火蒸20分钟关火5分钟后再打开盖子
准备面粉500克跟5.6克的酵母加入温水,首先我要说下,发面我从来都不会的,我买了面包机发的面!