蔓越莓黄油饼干

蔓越莓黄油饼干的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油室温软化。（家里供暖，室温20度，大概放置了一上午。）

2. 第2步.

   原料的大致体积。

3. 第3步.

   把所有的糖倒入软化好的黄油。

4. 第4步.

   因为买的是细砂糖，而且参考很多食谱说打发的黄油烤出来口感更松脆，所以我选择略微打发黄油。

5. 第5步.

   倒入一半蛋液，略微打发。再倒入剩下的一半，搅拌均匀。

6. 第6步.

   加入切碎的蔓越莓干，我喜欢有质感的，所以没有切得很碎。

7. 第7步.

   用筛子筛入低筋面粉。

8. 第8步.

   用橡皮刀搅拌均匀。

9. 第9步.

   差不多这样就好了。

10. 第10步.

    用油纸或者保鲜膜手工塑形成长条。

11. 第11步.

    冰箱冷藏到有点硬硬的，方便切片。我选择的是0.5cm。

12. 第12步.

    平铺在垫了油纸的烤盘，中间要留有缝隙。（我还是图方便，想一次看完，就缩小了间距，所以出炉的时候很多胀连在一起了。）

13. 第13步.

    烤箱180°C预热10分钟，160°C上下火中层20分钟。出炉放凉。

14. 第14步.

    配上两杯咖啡，先品尝啦，一次不要吃太多～