法式彩椒培根咸派Paprika Bacon Quiche

法式彩椒培根咸派Paprika Bacon Quiche的做法步骤

1. 第1步.

   派皮：盆中放入面粉和盐，黄油切小块，放入其中，用手撮成黄油细粉 （黄油需要冰的固体状态，手温不能太高，保证黄油不能融化太快）

2. 第2步.

   在细粉中加入奶油，打散的鸡蛋，揉成面团（不宜过度）

3. 第3步.

   把面团放在保鲜膜上，包裹成长方体，用擀面杖擀均匀

4. 第4步.

   面团块放入冰箱冷藏至少30min

5. 第5步.

   面团从冰箱拿出，擀成约3mm厚度，大于模具宽度即可

6. 第6步.

   面皮擀后覆盖于模具，让面皮成型，去掉外圈多余的面皮，在面皮上用叉子戳些孔，再铺一层烤纸，放黄豆铺满，防止烤的过程面皮向上膨起。放入预热至180度的烤箱，先烤15min，烤后取出放凉

7. 第7步.

   处理彩椒、洋葱、培根，切块切条随意

8. 第8步.

   不粘锅炒培根至焦黄色，加入洋葱、彩椒，放点盐，出锅备用

9. 第9步.

   蛋液材料加入适量盐、黑胡椒，混合均匀，炒好的内陷放在派皮上，倒入蛋液，撒上黑胡椒粉和甜椒粉 （有芝士的话，先铺芝士，再放内陷，甜椒粉没有可忽略）

10. 第10步.

    放入预热至180度的烤箱中层，烤30-40min，出炉！

11. 第11步.

    配着气泡酒或者白葡萄酒，与友共度闲适周末吧