家人喜欢吃我做的麻辣小龙虾，干净卫生吃的放心，料放的足，味道比外面的虾馆和大排档还好吃。昨天去菜市场买了虾球，妈妈处理得非常干净，今天中午我给煸炒一盘红彤彤、火辣辣、回味无穷的麻辣小龙虾，全家人赞不绝口😋😋😋
准备：1.小龙虾球洗净，去杂物，沥干水分；2.蒜切碎，姜切薄片，红辣椒切小丁，大葱白切片，干红辣椒切段
锅内倒油（比平时炒菜多两倍），油热后依次放花椒粒、蒜末、葱末、姜片，炒出蒜香味后放两大勺郫县豆瓣、香叶，炒出红油和香味，放小龙虾球。
倒一小勺白酒，一勺料酒，炒两下，放入所有的尖红辣椒丁🌶️，炒两下，放干红辣椒段，炒两下，放生抽，大火炒出香味，倒水没过虾球，大火烧开，调中小火盖上盖子焖烧10分钟（这个时候别离开锅边，别烧干了）
揭开盖子，放入青椒块，大火炒几下几乎收汁了，放点香油，起锅，一枝香菜叶点缀其中，上桌啦！好吃得忘记路边摊和大排档啦😆😁😄😋