视频菜谱：小猪椰蓉包

视频菜谱：小猪椰蓉包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用温水化开

2. 第2步.

   将水倒入面中

3. 第3步.

   揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发至二倍大

4. 第4步.

   做椰蓉馅，小火，黄油加热至液化

5. 第5步.

   加入沙糖

6. 第6步.

   关火，凉至手温（不然会烫熟鸡蛋），分次加入蛋黄液

7. 第7步.

   加入椰蓉

8. 第8步.

   拌好的椰蓉馅分成十份

9. 第9步.

   面发好，插个洞不回缩

10. 第10步.

    排气，揉至光滑

11. 第11步.

    平均分成十一份（其中一份用来调成颜色）

12. 第12步.

    将椰蓉馅包好

13. 第13步.

    其中一份撒上少许红曲粉调色（约0.4克）

14. 第14步.

    揉好的面团

15. 第15步.

    擀成薄片

16. 第16步.

    切十个小方片，再对角切成三角型

17. 第17步.

    用中号花嘴切下圆形

18. 第18步.

    我当时用了两种花嘴，中和小

19. 第19步.

    三角型耳朵，占水，两头沾起

20. 第20步.

    耳朵，鼻子都占水贴上

21. 第21步.

    用牙签扎一下鼻孔

22. 第22步.

    包好，盖上保鲜膜醒30分钟

23. 第23步.

    我用的蒸烤箱，纯蒸的功能，100度，25分钟，请忽略图，可以上下层同时蒸

24. 第24步.

    时间到在蒸烤箱里面再停留5分钟，否则一出炉就会不平整

25. 第25步.

    近照，这一步大家发挥吧，眼睛我是用了巧克力，微溶一下，搓圆了按上去的，你们也可以溶的稀一点，装裱花袋画上去，或干脆用色素笔往上画，发挥想像吧！！！