告别油腻腻的各种炒虾，今天教大家清蒸凤尾。好吃到爆了😋😋😋招待宾客很体面哦
虾去掉虾头洗净，从腹部切开取肠。
将准备好的料酒、生抽、姜丝，按顺序放入后均匀搅拌，腌制2小时左右。 粉丝同步放清水中浸泡。
蒸之前摆盘，记得打开基围虾平铺在粉丝上，摆盘后放蒜泥或蒜丝、葱段。 最后，淋上腌制的汁，让粉丝入味。 蒸十分钟～～～
蒸蒸日上，吃得健康！ 是不是很好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
上桌见客，节日里招待宾客够体面😜
再来一个特写😋
去掉虾头的原因是，基围虾的虾黄味苦，会影响整道菜的口感，当然，保留虾头造型会更好看些😜随您喜欢😍
切开虾腹部一是为了让虾肉更加入味，二是为了摆盘好看，三是方便吃啦，不用在拨拨拨，脏到手了😋
整个过程中无需加盐，因为生抽本身就是咸的，再说，春节期间，还是吃得清淡一些吧。
祝您用餐愉快！